QUÉ COMEMOS I de DÓNDE PROCEDE?

• Objetivo: Introducir la temática de la seguridad alimentaria con la búsqueda del origen de un producto concreto.
  
  
• Descripción: Haremos un trabajo de búsqueda según el que comemos y detectar su procedencia. Acabamos de leer un texto básico y introductorio sobre los hábitos alimentarios. Un hábito necesita ser creado y asentado dentro cada cultura con un periodo largo de tiempo. Es, por lo tanto, que os pedimos que hacéis un trabajo de búsqueda, el más preciso posible sobre la historia de un alimento, de qué tal nacer, como se ha hecho y como ha evolucionado por llegar a ser un hábito dentro la dieta alimentaria.
  
  
• Organización: Por grupos de dos o tres personas como máximo, en función del número de alumnos de la clase, se realizará el análisis exhaustivo sobre un producto alimentario que ellos mismos escogerán, basándonos en alimentos básicos de nuestra dieta alimentaria actual (siempre con la supervisión del docente, el cual orientará hacia determinados alimentos y que ningún grupo repita).
  A partir de este punto, el grupo de trabajo buscará la historia de este alimento hasta el origen de su creación, como se hace y el proceso que ha requerido para acontecer un hábito alimentario dentro nuestra dieta. De este modo nos situamos y introducimos dentro el mundo de la alimentación y contrapongamos el escrito introductorio anterior. Los alumnos seguirán la pauta que a continuación presentamos, y finalmente realizarán un mural para la exposición del producto al grupo clase.
  
  
• Pautas para el alumno: Será necesario que llenen una ficha técnica, con todo aquello que se los pide y que aparte tengan la autonomía suficiente como por redactar un escrito que expondrán a su grupo clase y un mural atractivo y de fácil comprensión visual.
  
  
  

  FICHA TÉCNICA DE la ACTIVIDAD

• Orientaciones para el docente: Esta ficha, es una breve ficha estadística que facilita la comprensión de la investigación llevada a cabo por el alumno y permite realizar el mural y la explicación para el grupo clase. Uno copo finalizada esta actividad, de cariz introductorio, los alumnos logran una integración dentro la Seguridad alimentaria desde el punto de vista conceptual y histórico. De este modo desarrollan, los maestros de la aula, una finalidad introductoria y conceptual por tal de que los alumnos interioricen y visualicen el pasado de los alimentos y el origen de cuajo de los diferentes productos.
  
  El docente puede encaminar a los alumnos a unos determinados productos básicos, tales como: harina, huevos, ... y que los alumnos analicen el origen y el asentamiento como hábito; o bien, pueden analizar platos cocinados, tales como: pizza, paella... dónde habrán de buscar el origen del producto, los años o siglos que está aquí,...
  § Temporització: la duración de esta actividad sería de una primera sesión por introducir el tema y distribuir el producto a investigar al grupo clase. Unas tres sesiones, aproximadamente, en función del tipo de grupo clase, en las cuales el docente orienta, tutoritza y ayuda a la finalización del estudio, hasta que hayan realizado el mural y la explicación a dar a los compañeros de la aula. Una cuarta sesión de presentación de los murales de cada grupo. Estos murales pueden acontecer un buen momento para realizar una pequeñapequeña exposición a la escuela para mostrar los trabajos y hacer públicos el trabajo de los alumnos al resto de la comunidad educativa de la escuela, también puede estar abierta al resto de la comunidad del entorno próximo (familias, gente del barrio, ...).
  
  
• Evaluación: El docente evaluará el proceso seguido por cada grupo: el dinamismo, la cantidad de información buscada, el interés para realizar el trabajo, el grado de cooperación intragrupal(entre los miembros del grupo) y intergrupal (con los otros grupos de la aula),... También será necesario analizar el mural: atractivo, preciso, claro, coherente con el fin de la actividad (explicativo para el resto de la aula), ... Por último, los alumnos realizan una explicación al grupo clase, la cual será presentada al docente en formato escrito, por lo tanto, también se realiza una evaluación final del trabajo producido y una evaluación de la explicación a clase.
  Este seguido de evaluaciones, nos permiten obtener una calificación global del proceso maduratiu que realiza el alumno dentro la actividad, por lo tanto, cada uno de los puntos a evaluar son importante entendiendo la educación integral como una evaluación global de los resultados obtenidos.
  

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