a) La mantequilla es igual que la leche.
b) La leche reciente ordeñada es mejor que la tratada térmicamente.
c) Es bueno dar vino a los niños y niñas, sobre todo cuando están enfermos.
d) Las verduras se tienen que dejar en agua y las patatas peladas.
e) Los alimentos pueden ayudar a tratar enfermedades.
f) Los alimentos curen enfermedades.
g) Se puede tener alergia a la leche y no a los productos lácteos.
h) Un caldo es muy nutritivo.
y) Los huevos alimenten más cuando son crudos.
j) Los aditivos pueden generar algún tipo de consecuencia para la salud.
k) Los alimentos en su origen son más seguros que en los comercios.
l) Los alimentos frescos tienen mayor valoro nutricional que los cocinados.
m) Los aditivos producen alergia.
n) Las legumbres son "comer de pobres".
o) Las carnes o pescados congelados alimentan menos.
p) Las frutas y verduras cosechadas de la planta son más saludables que las que se venden en los comercios.
q) La carne alimenta más que el pescado.
r) Los alimentos crudos son mejor que los cocinados.
s) Las frutas exóticas provocan más casos de alergia.
Conoces algunos otros mitos erróneos sobre la alimentación o seguridad alimentaría ? Busca tres mitos más, preguntando a la familia, a los vecinos, amigados...Adjuntáis los mitos de todos los compañeros/-se y realizáis con el grupo-clase un nuevo listado de tópicos equivocados sobre la alimentación.
a) FALSO, la mantequilla sólo es grasa.
b) FALSO, la leche ha de estar sometida a un tratamiento térmico por tal de garantizar su inoqüitat; sólo así se evita la aparición de las fiebres de Malta.
c) FALSO, los alcoholitza desde la infancia, además hay diferentes peligros como son la cirrosis hepàtica, el alcoholisme crónico y lo delirium tremens.
d) FALSO, de este modo pierden su vitamina C.
e) VERTADER, las aguas minerales y determinados productos alimentarios dietéticos pueden ayudar a tratar enfermedades.
f) FALSO, los alimentos pueden ayudar a la prevención de la aparición de ciertas enfermedades, pero no las curen.
g) FALSO, toda persona alérgica a la leche también lo es al resto de los productos lácteos. Sí que se puede ser intolerante a la leche, y en cambio, tolerar otros productos lácteos porque tienen menos lactosa.
h) FALSO, no alimenta nada.
y) FALSO, puesto que de este modo sólo se utiliza el 50 por 100 de las propiedades nutritivas.
j) VERTADER, las autoridades sanitarias sólo autorizan la utilización de determinadas concentraciones; por sobre de estas algunos pueden ser muy peligrosos.
k) FALSO, los alimentos tienen que pasar controles de seguridad alimentaria, y en las granjas y huertos no siempre han estado sometidos a estos controles.
l) VERTADER, existen vitaminas y minerales que se eliminan con la cocción porque son hidrosolubles y termolàbils.
m) FALSO, en casos excepcionales, los aditivos pueden causar alguna reacción adversa, pero no alergias alimentarias.
n) FALSO, son un magnífico alimento.
o) FALSO, alimentan igual.
p) FALSO, pueden tener residuos de pesticides y / o herbicides, y provocan reacciones tóxicas en el organismo. Las inspecciones previas antes de llegar al comercio garantitzen la seguridad alimentaria.
q) FALSO, el pescado alimenta igual que la carne.
r) FALSO, hay alimentos que sí no están bien cocinados, pueden provocar reacciones tóxicas o alérgicas.
s) FALSO, las frutas comunes como el melocotón, el plátano, la manzana y las fresas son responsables de bastantes alergias.
"Cuaderno didáctico sobre
Seguridad Alimentaría en Enseñanza Secundaría"; Campaña
de Educación sobre Seguridad Alimentaría; Ministerio de Educación,
Cultura y Deporto.
"Alimentación y Nutrición",
Cuadernos de educación para la salud a la escuela. Generalitat
de Catalunya 1999.
"Qué es necesario saber? Los aditivos
alimentarios". Generalitat de Catalunya. Instituto Catalán
del Consumo.
PALACIOS MATEOS, J.M.; LOPEZ, C.; Manual
del iniciado en el programa de educación alimentación y nutrición.
1982, Ministerio de Sanidad y Consumo.
