Seguretat alimentària: gana i fam
- Col·lecció: Universitat
Karlos Pérez Armiño
Bantaba (Hegoa), Espanya, 2005Castellà
Proposta de curs sobre la seguretat alimentària, concretament en la disponibilitat i l'accès als aliments, amb l'objectiu de formar persones vinculades a l'Àmbit de la cooperació. L'acció formativa està estructurada en 4 sessions amb una durada total de 8 hores. Inclou recursos pedagògics (exercicis i bibliografia) per tal d'aprofundir en l'evolució històrica de la fam, la seguretat alimentària, l'evolució de les polítiques en aquest Àmbit i les possibilitats per a resoldre aquestes problemàtiques. Aquest recurs es pot adaptar a últims cursos de graus com Geografia, Economia i Empresa i Tecnologia entre d'altres.
La inseguretat alimentària, és a dir, la fam crònica o puntual, provoca subnutrició, que a la vegada està relacionada amb la pobresa, la baixa productivitat, problemes de salut o un baix nivell educatiu. El curs no només pretén conèixer aquesta realitat, sinó que també exposa recursos i polítiques d’èxit per acabar amb la fam.
1. Introducció
2. Conceptes bàsics: seguretat alimentària i fam
3. Geografia i magnituds de la fam
4. Magnitud i distribució geogràfica de la fam
5. Evolució recent i perspectives
6. Enfocaments teòrics sobre Seguretat Alimentària (SA)
7. SA Nacional
8. SA Familiar: formulació inicial i aportacions posteriors
9. Tres explicacions de les fams: malthusiana, Amartya Sen i anàlisi de fam en guerres
10. Polítiques de Seguretat Alimentària
11. Polítiques de SA nacional: augment de subministraments
12. Polítiques de SA familiar: millora de l'accés lluitant contra la pobresa
13. Propostes davant fams en guerra
Per més informació: http://www.bantaba.ehu.es/formarse/fcont/segalime/